Avanza “privatización” de bares, cafeterías y restaurantes en Cuba

Avanza "privatización" de bares, cafeterías y restaurantes en Cuba

[22-06-2013]

Raúl Lázaro Fonseca Díaz

Grupo Decoro



(www.miscelaneasdecuba.net).- El 29 de abril del presente año comenzó lo

que el pueblo llama "privatización" de bares, cafeterías y restaurantes

en Cuba por la capital, en el municipio Plaza. El primer comercio que

pasó a esta forma de gestión comercial fue el "Broon Derby´s" situado en

la esquinas de las calles Ayuntamiento y San Pedro, cerca de la

redacción e imprenta de la centenaria revista cubana Bohemia.

No es una privatización, es arrendamiento, aclaran los trabajadores de

la misma.



El bar, cafetería y restaurante vende cigarrillos, bebidas alcohólicas,

refrescos, así como una gama variada de bocadillos que acompañan platos

que sirven o bien en la barra o en las tres mesas que posee el

establecimiento. En el mismo laboran cinco trabajadores, que no tienen

un salario fijo. "Ganaremos" de acuerdo a las ventas, dicen las dos

empleadas consultadas. La comercialización de cigarrillos y bebidas

sigue a cargo del estado.



El Broon Derby´s cuya puesta en marcha data de los años cincuenta del

siglo pasado constaba solamente una gran barra, que ahora en su

renovación fue achicado, para incorporarle tres mesas de cuatro

comensales cada una. En el pasado sus dueños, un matrimonio, ya

fallecidos que vivían al lado de dicho comercio se ocupaban de elaborar

y servir.



La heredera, hija de los primeros dueños de este comercio, preguntada si

estaría dispuesta a regentear nuevamente el negocio expresó: En el 68

cuando la ofensiva revolucionaria, nos intervinieron el bar y dos casa

que rentábamos, sin darnos ni un centavo por estas propiedades, además

el área donde está situado el bar pertenecía a nuestra casa, enfatiza,

ese espacio está asentado en la propiedad de la casa.



Los clientes opinan que ha mejorado mucho el servicio, así como la

oferta pero la realidad es que no se ve mucho movimiento, -esperamos que

con los días y el buen servicio, aumenten los clientes- dicen los

trabajadores.



La ofensiva revolucionaria consistió, además de otras acciones, en

estatizar todos los negocios hasta los más pequeños.



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Cuba" -

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