Café - la gran incertidumbre de los cubanos

Café: la gran incertidumbre de los cubanos

MARTES, 22 DE OCTUBRE DE 2013 00:47 ESCRITO POR OSMANI LÓPEZ ROSALES



Cuba actualidad, Ciego de Ávila, (PD) Los pueblos se caracterizan por

sus costumbres y hábitos. Los nacidos en esta hermosa isla, gustan de

saborear una buena taza de café. El aroma y sabor característico del

grano cosechado en las montañas cubanas es, sin lugar a dudas, una

fuente de disfrute y relajamiento que hoy muchos añoran.



Cuentan los que peinan canas que el paso del huracán Flora por la región

central de Cuba en el año 1963 destruyó casi la totalidad de las

plantaciones del aromático grano, y esto provocó el comienzo de una

venta restringida bajo el pretexto de una pronta recuperación. A partir

de ese momento y hasta hoy el café integra la lista de productos

racionados en la libreta de abastecimiento, o "desbastecida", como

algunos la llaman.



A cincuenta años del endemoniado ciclón, la recuperación cafetalera no

se avizora. La cuota se fue reduciendo hasta que en la actualidad

implantaron la era del "cafetín". Fuentes vinculadas a su industria y

comercialización precisaron que los cubanos consumimos una mezcla de 50

% de café y 50 % de chícharos, con la gran desventaja de que el café es

de procedencia vietnamita y de mala calidad, cosechado, por ironías de

la vida, con asesoramiento cubano. Según la misma fuente, el paquete de

café Hola de cuatro onzas, con el precio de 4 pesos cubanos, limitado a

uno per cápita una vez al mes, tiene un costo de 1,85 pesos si es de

producción nacional, y 45 centavos si es importado, cifras que dan

amplio margen para bajar su precio de venta.



Increíblemente, funcionarios de la Empresa Cubana del Café justifican el

racionamiento y la importación del grano debido a las bajas producciones

cubanas y a que es más económico traerlo del extranjero que bajarlo de

nuestras montañas. La inmensa mayoría de los cubanos afirma que la

realidad es otra: nuestro café, por su calidad, es bien cotizado en el

mercado mundial y preferido por quienes nos visitan; constituye una

fuente de ingreso de divisas, de ahí que su comercialización esté

priorizada en el mercado internacional, el turismo y las Tiendas

Recaudadoras de Divisas.



El café para los cubanos es más que economía, es pura identidad

nacional. Las decisiones gubernamentales antes expuestas nos obligan a

consumir un producto de baja calidad, cuyo sabor y olor es inespecífico,

adulterado por manos inescrupulosas para ser vendido en el mercado

clandestino con igual presentación, hecho que crea desconfianza y

preocupación pues nadie sabe a ciencia cierta qué está consumiendo. He

ahí la gran incertidumbre.



Para Cuba actualidad: valdirobe2012@gmail.com



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