La leche para niños se transporta en pipas

La leche para niños se transporta en pipas
En la provincia Mayabeque, estas pipas "son arrastradas por equipos
agrícolas (tractores), que no cumplen para nada con las medidas
higiénicas ni los controles sanitarios, ya que están cubiertos de tierra
y todo tipo de materiales". Vea vídeo
jueves, mayo 21, 2015 | Orlando González

MAYABEQUE, Cuba. -En Cuba la leche de vaca es asignada por el Estado a
los niños de hasta 7 años de edad. A cada niño le corresponde medio
litro cada dos días. Una bodega promedio recibe diario 50 litros de
leche para abastecer a los niños y alguna que otra persona en dieta por
enfermedad crónica, que también recibe la misma cantidad en días alternos.

En varios municipios de la provincia Mayabeque la mayoría de las veces
la leche llega a los consumidores en mal estado o contaminada con todo
tipo de insectos y parásitos. Varios pobladores en Quivicán, Bejucal, La
Salud y zonas rurales de dicha provincia nos plantearon que la forma de
transportar y manipular la leche no es la correcta.

Magali Álvarez, residente del municipio Quivicán, nos comentó. "La
mayoría de las veces la leche llega con bastantes insectos dentro, desde
hormigas hasta garrapatas. Eso es cuando no llega descompuesta o con
hielo y tengo que botarla. Siempre la hiervo bastante tiempo porque es
la salud de mis hijos la que está en juego. A veces cuando llega en mal
estado no tengo más nada que darles a mis niños en el desayuno".

En todos los municipios del país existe un cuerpo de inspectores que es
el encargado de velar por que se cumplan las medidas higiénicas y los
controles sanitarios. Ellos deben inspeccionar tanto a las unidades
estatales como a los trabajadores por cuenta propia que desempeñen
cualquier actividad gastronómica.

Carlos González, jubilado, fue administrador por más de 15 años de un
complejo de mercado y carnicería estatal en el municipio Bejucal. Nos
comentó al respecto. "Estos inspectores son fáciles de sobornar. Son
cubanos y tienen las mismas necesidades y carencias que los demás. Una
bolsa con un poco de arroz, azúcar, dos o tres postas de pollo o 10
dólares, son suficientes para que rellenen las planillas y todo salga
'bien' en la inspección. Mensualmente, ellos pasaban por mi unidad a
recoger sus sobornos y de esta forma nunca presentaba ningún tipo de
problemas. Nunca me revisaban nada, a ellos solamente les interesaba
recoger sus bolsas de comida para llevárselas para sus casas".

"A estos inspectores el gobierno les paga altos sueldos pero nada
resuelven con esto. El objetivo principal de los mismos cuando entran al
cuerpo de inspectores es simplemente resolver sus problemas, y con los
sobornos que reciben, ya sean en comida o dinero, alimentan a sus
familias. El gobierno con esto solo logra crear mucha más corrupción de
la que ya existe", añadió Josefa Martínez, trabajadora por cuenta propia
de una cafetería en el municipio de Quivicán.

"La leche la trasportan en pipas que son arrastradas por equipos
agrícolas (tractores), que no cumplen para nada con las medidas
higiénicas ni los controles sanitarios, ya que están cubiertos de tierra
y todo tipo de materiales. En otros lugares, como las zonas rurales de
la provincia Mayabeque, la higiene es mucho peor pues trasportan la
leche en cántaros encima de coches de caballos y sin ningún tipo de
protección. Los trabajadores de las bodegas de comercio y gastronomía se
ven obligados a usar coladores construidos manualmente para extraer todo
tipo de basura e insectos que viajan dentro de la leche", añadió un
trabajador de la Empresa de Comercio y Gastronomía que no quiso revelar
su identidad.

La mayor parte de la leche que llega a estas bodegas del Estado proviene
de los campesinos que pertenecen a la ANAP (Asociación Nacional de
Agricultores Pequeños). Estos son obligados a venderle al Estado toda la
leche que producen a precios muy bajos (1 peso por litro). En el mercado
negro un litro de leche tiene un valor de 5 pesos.

Video:
https://youtu.be/yX7B9Ner290

Source: La leche para niños se transporta en pipas | Cubanet -
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