Un proyecto facilitará la cría de tilapia en agua de mar

Un proyecto facilitará la cría de tilapia en agua de mar
DDC | Santa Clara | 23 de Marzo de 2017 - 10:58 CET.

Autoridades de la Isla comenzarán un proyecto para criar tilapia en agua
de mar, según dio a conocer el diario oficial Granma.

Se trata de una iniciativa que servirá de solución "para suplir la
proteína animal en la alimentación del hombre", según indicó Ángel
Quirós Espinosa, especialista del Ministerio de Ciencia, Tecnología y
Medio Ambiente (CITMA) en Villa Clara, quien dirige el proyecto.

La cría de la tilapia roja se realizará en la comunidad costera de Punta
Alegre, al norte de Ciego de Ávila.

De acuerdo con Quirós, la tilapia roja es un pez de alto valor
comercial, adaptable al agua de mar y puede alcanzar hasta 400 gramos de
peso por ejemplar en un lapso que puede durar entre siete y ocho meses.

Resaltó, además, que es "un plato exquisito que no sabe a tierra, como
es el caso del ejemplar criado en agua dulce".

Asimismo, señaló que el cultivo debe iniciarse con la masculinización de
los alevines en el centro de cría de Morón, desde donde serán llevados a
estanques para su adaptación a la salinidad, proceso que puede durar
entre 20 y 30 días hasta realizar la transferencia definitiva al agua de
mar.

Quirós puntualizó que esta forma de cría de la tilapia es muy económica
y que el costo de producción no rebasa el 20% de los ingresos totales.

El proyecto de la tilapia es rectorado por el Parque Nacional Marino Los
Caimanes, y auspiciado por el Programa de Pequeñas Donaciones (PPD), del
Fondo para el Medio Ambiente Mundial.

Quirós añadió que hay otros proyectos en ciernes como el cultivo de
algunos tipos de algas, para obtener agar, un producto muy utilizado en
las industrias cubanas productoras de helados, vinos, cosméticos y
medicinas.

Otro programa auspiciado por las Naciones Unidas en Punta Alegre es la
producción de esponjas.

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Diario de Cuba - http://www.diariodecuba.com/cuba/1490263093_29856.html