Colapsó industria láctea en Santa Clara

Colapsó industria láctea en Santa Clara

JUEVES, 15 DE MAYO DE 2014 11:19 ESCRITO POR GUILLERMO DEL SOL PÉREZ



Cuba actualidad, Santa Clara (PD) La Empresa Láctea de Villa Clara, al

igual que las restantes del país, no escapa a las continuas quejas y

protestas de la población, motivadas por el deficiente abasto de sus

producciones, en especial leche y yogur, a niños, ancianos, dietas

médicas, embarazadas, círculos infantiles y hospitales de la provincia.



Recientemente los medios de difusión del territorio informaron a la

población que el 17 de marzo la pasteurizadora de Santa Clara paró su

producción por 45 días para realizar una reparación capital. Jorge

Ibáñez, director de Productos Lácteos en la provincia, aseguró que la

parada se planificó a nivel ministerial.



Especialistas del sector aclaran que hay que reparar el equipo de

amoníaco, pues los serpentines de frío están muy deteriorados y ya ha

habido problemas por el escape del producto, aunque no hubo que lamentar

víctimas fatales. Los compresores son de fabricación china, y cada uno

lleva dos bancos de serpentines. Hay que reparar dos compresores, aunque

uno de ellos no tiene muchos años de explotación. Para el funcionamiento

de estos equipos de frío se necesitan alrededor de 10 toneladas de amoníaco.



Numerosas brigadas constructivas acometen la obra, que hasta la fecha

mantiene escépticos a sus trabajadores por el poco avance. En el 2000 se

planificaron reparaciones por 18 días y se extendieron casi cuatro

meses, por lo que ahora dudan se realicen trabajos de mayor envergadura

en solamente 45 días.



Según el director, también se reparan los tanques de almacenamiento pues

se prevé en la próxima zafra de la leche un crecimiento de más de 3

millones de litros, además se monta una máquina adicional de envasado

para el yogur, para poder independizarlo de la leche. La provincia

cuenta con tres pasteurizadoras: una en Sagua la Grande, otra en

Placetas y esta de Santa Clara.



Está previsto que en los municipios de Manicaragua y Ranchuelo se

distribuya directamente de los carros la leche fresca para niños de 1 a

6 años, además de dietas médicas. A Santa Clara entregan leche en polvo

a todos con excepción de los niños con intolerancia a la leche. El yogur

para niños de 7 a 14 años fue sustituido por un producto inventado en

Cuba llamado Lactosoy, de poca aceptación popular.



El primer día de parada la industria láctea santaclareña, más de 3 000

litros de leche resultaron no aptos para consumo humano en el municipio

Ranchuelo (uno de los que debía recibir leche fresca, según el plan).

Ahora se pretende justificar el descalabro aclarando que el producto

distribuido era extra. Lo cual nadie creyó.



Esther Mollinedo, subdirectora de Comercio y Gastronomía en el

mencionado municipio, especificó que estas molestias a la población

fueron solo en el primer día de la parada. Mientras, la representante de

la Empresa Láctea en Ranchuelo, Naisa Lavandero Espinosa, se limitó a

informar que en horas de la noche se repuso el producto en el poblado de

Esperanza. Entonces, si era un extra, ¿por qué reponerlo? El Estado

sabe, como lo sabe la población, que desde la vaquería donde se ordeña

la vaca, hasta la tarima donde recibe el producto el cliente, deben

pasar varias horas, en las que no solo deja de ser fresca la leche,

también se somete el producto a diferentes cambios provocados por el

agua que le echan.



Lo cierto es que el sistema de distribución de leche y yogur a la

población está patas arriba. En el mercado negro aumentó el precio de la

bolsa de leche en polvo, bastante escasa por estos días. Esperemos que

el problema se resuelva en los 45 días planificados.



Para Cuba actualidad: delsolguille@gmail.com



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