Le ronca la malanga

Le ronca la malanga

LUNES, 19 DE MAYO DE 2014 05:04 ESCRITO POR ROBERTO VALDIVIA



Cuba actualidad, Ciego de Ávila (PD) Durante muchos años por esta fecha

los mercados agropecuarios estatales de la provincia Ciego de Ávila se

encontraban abastecidos de papas. Había momentos en que había tanta que

se distribuía sin limitaciones hasta en las bodegas o establecimientos

de productos normados por la libreta de racionamiento.



Era común que personas de otras provincias, especialmente Camagüey, se

trasladaran hasta más de 100 km para adquirirla. Como es conocido, Ciego

de Ávila fue la segunda provincia mayor productora del tubérculo en el

país. Digo fue, porque este año la situación es todo lo contrario: la

papa está desaparecida, lo cual ha provocado descontento popular y

diferentes estados de opinión.



En busca de información, me acerqué a personas vinculadas con el sector

agrícola y los mercados estatales. Estos, de forma anónima por temor a

represalias, informaron algunas de las causas del desabastecimiento.

Unos aseguran que la dirección del gobierno decidió sembrar menos

cantidad debido a que las semillas hay que importarlas a precios

excesivos y las producciones no justifican el costo. Es decir, por una

cuestión de rentabilidad.



Otros afirman que el tema es más serio. Se trata de un problema

ecológico: contaminación de los suelos envenenados durante décadas con

productos químicos, y ahora la tierra no puede producir como en años

anteriores. A esto se suma la utilización de semillas de baja calidad,

mala preparación de las áreas productivas y la no adquisición de abonos

y otros insumos necesarios para lograr altas cosechas.



Para colmo de males, el turismo y la industria están priorizados. La

gran mayoría de las producciones se destinan a estos sectores, pues

ambos forman parte de la cadena de entidades y establecimientos

recaudadores de divisas, decisión que ante las bajas cosechas deja

prácticamente desabastecida a la población.



Como siempre, el pueblo lleva la peor parte. En lo que va de año, en

Ciego de Ávila la distribución apenas se ve. En escasas dos o tres

ocasiones los mercados han ofertado papas, y no de nueva cosecha, sino

sacada de los frigoríficos a punto de descomponerse.



En Cuba, cuando se tiene un problema, se dice que se tiene "una papa

caliente" en las manos. Y como el tema está que arde, el canal

Cubavisión de la televisión oficialista (y única) en el programa Vivir

del Cuento, transmitido los lunes en el horario nocturno, y que goza de

gran popularidad por el personaje Pánfilo y sus críticas autorizadas,

intentó satirizar el tema, quizás a modo de calmar los ánimos, por

aquello de que los cubanos nos reímos hasta de nuestras propias desgracias.



No obstante, la dramatización estuvo muy a tono con la realidad: no hay

papas, y nadie sabe por qué. Para nadie es un secreto la necesidad de la

papa y otras viandas de arraigo popular en la mesa de los cubanos, al

punto de convertirse en tradición de la cocina nacional. De ahí la

preocupación y el desespero ante su ausencia.



En días recientes un amigo me comentó que en el centro del país un

innovador o científico, ante la carencia de la papa y la malanga, estaba

estudiando un proyecto para crear una variedad de ñame-malanga, que

supliría la escasez (algo milagroso). Lo que no me explicó es si sería

un ñame con sabor a malanga o malanga con sabor a ñame, o con ambos

sabores mezclados.



Para Cuba actualidad: valdirobe2012@gmail.com



Source: Le ronca la malanga | Cuba noticias actualidad.Periodismo

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